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samedi 3 décembre 2016
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Prévention – La cueillette de champignons, une pratique à connaître La gendarmerie des Vosges vous informe sur les risques et les bons réflexes de la cueillette de champignons.

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cueillette des champignons

La fin de l’été et le début de l’automne est une période propice pour les amateurs de champignons qui peuvent profiter des nombreuses forets vosgiennes pour faire une belle cueillette. La pratique n’est néanmoins pas sans risque et est réglementée par des règles essentielles à connaître.

Retenez tout d’abord qu’il n’existe qu’un petit nombre de champignons mortels (une quinzaine), quelques bons comestibles (une vingtaine environ), un certain nombre de comestibles plus ou moins intéressants (une centaine à peu près) et enfin une grande quantité de champignons immangeables.

Avant de partir remplir votre panier assurez vous d’avoir les règles suivantes en mémoire :

Limitez votre récolte aux seuls champignons identifiés comme comestibles et sûrs. Cueillez-les en entier en vous aidant si besoin du couteau. Laissez sur place les jeunes champignons difficilement identifiables ainsi que les vieux ou véreux.

Pour permettre l’identification, ramassez le champignon en entier, avec son pied. Si le champignon est comestible, il vaut mieux enlever sur place le pied terreux qui sinon salira la récolte. En cas de doute, rendez-vous chez un pharmacien mycologue.

Déposez les champignons dans un panier large à fond plat. N’utilisez pas de sac plastique pour éviter de les laisser macérer

Ne mélangez jamais des espèces connues avec d’autres inconnues ou douteuses. Cependant, il n’y a pas vraiment de danger à toucher les champignons, même les vénéneux, car il faut en absorber une quantité minimum avant de se mettre en danger.

En cas d’ingestion de champignons toxiques, contactez le centre antipoison régional, le Samu, ou gagnez l’hôpital le plus proche. Il est important de donner le maximum d’indications de façon à déterminer l’espèce en cause.

Pour plus d’informations retrouvez tous les conseils utiles sur les sites suivants :

http://www.mycofrance.fr : Site de la société mycologique de France.

http://www.onf.fr.




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